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Classé en Côteaux Bourguignons cette cuvée se montre à la hauteur de bien des appellations villages voisines.
Un joli blanc de gastronomie.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Marchand-Grillot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Côteaux Bourguignons
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- sol argileux et frais
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- La fermentation débute naturellement et est maintenue à 18°C pendant 15 jours. La fermentation se termine en fûts dans la cave.
- Elevage
- Élevé sur lies, le vin nécessite quelques bâtonnages avant la malolactique. Selon les millésimes, la fermentation malolactique est faite entièrement, en partie, ou pas du tout
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