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Issu d'un terroir qui jouxte le célèbre Clos de Vougeot, cette cuvée en Bollery Blanc se présente comme un très joli blanc au caractère vif et élancé.
Classé en Côteaux Bourguignons cette cuvée se montre à la hauteur de bien des appellations villages voisines.
Un joli blanc de gastronomie.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Marchand-Grillot
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Côteaux Bourguignons
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Sols
- sol argileux et frais
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- La fermentation débute naturellement et est maintenue à 18°C pendant 15 jours. La fermentation se termine en fûts dans la cave.
- Elevage
- Élevé sur lies, le vin nécessite quelques bâtonnages avant la malolactique. Selon les millésimes, la fermentation malolactique est faite entièrement, en partie, ou pas du tout
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