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La bouche droite et vive, est également charmeuse avec une fine trame acide qui apporte fraicheur et élégance à ce millésime 2018, riche et solaire.
Voilà un blanc fin et gourmand qui se révélera à table.
16/20 B&D : " Maturité parfaite pour ce 2018 aux accents de fruits jaunes avec une touche minérale qui donne au vin, cette forme rebondie et fraîche qui fait le succès de cette cuvée. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
16/20
16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Patrick Baudoin
- Région
- Loire
- Appellation
- Anjou blanc
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2022
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- le socle des vignes de la Fresnaye est schisteux, très ancien, sur la veine des schistes de Savennières
- Âge des Vignes
- 38 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Pressurage direct. Débourbage d'une nuit à température de la cave. Assemblage en cuve du lot et démarrage sur levain du Domaine.
- Production
- 1,30 ha
6.400 bouteilles
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