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Ce très beau Pouilly-Fuissé 2016 s'ouvre sur un très joli nez racé et complexe précédant une bouche dense et savoureuse suivi d'une finale gourmande et persistante.
Quelle finesse et quel fruit, un très grand blanc de Bourgogne !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine J.A. Ferret
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Carpaccio de Saint-Jacques, tartare de veau, volaille de Bresse, fromages de chèvre mi-secs, fromages de vache crémeux.
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service
- Servir
- 11-12°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- vinification pour 75% en cuves émaillées et 25% en fûts.
- Elevage
- élevage pour 75% en cuves émaillées et 25% en fûts. pas de fûts neufs.
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