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Saumur Blanc 2016 - Château Yvonne

15.5/20 B&D : " Attaque ample puis le vin gagne en tension."

15-16/20 RVF : " Gourmandise citronnée et nerveuse, avec une mâche vigoureuse mais précise et pure."

  

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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
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Description

15-16/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château Yvonne
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Sols
Argilo calcaire sur Calcaire Turonien ou
« Tuffeau »
Âge des Vignes
de 5 à 80 ans
Viticulture
Biologique, certification ECOCERT.
Vinification
Débourbage statique une nuit en cuve, fermentation en barriques en levures
indigènes
Elevage
Barriques de 225 litres dont 30% de neuves pendant 12 mois, 3 mois en cuves
avant mise en bouteille.
Production
3 ha - 20hl/ha
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