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Magnum Santenay Blanc 1er Cru "Les Gravières" 2017 - Domaine Jessiaume

La robe est jaune dorée assez intense.

Le nez est floral et aromatique sur une nuance citronnée.

La bouche développe une texture soyeuse et élégante, la fraîcheur est présente. La finale est persistante et sur des notes épicées de muscade.

16/20 B&D : " Un parfum d'oranges amères et de champignons frais, le jus est subtil, précis, séveux et gourmand."

Cagnotte : 2.5%

48,33 €
B & Desseauve
B & Desseauve
16/20
Détails du produit
1 bouteille 150cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Jessiaume
Région
Bourgogne
Appellation
Santenay 1er Cru
Millésime
2017
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2020
Boire avant
2026
Ouvrir
Au moment du service
Servir
10°C
Sols
Calcaire oolithique et marnes
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Après un pressurage direct en vendanges entières et une étape de décantation en cuves, le moût est directement entonné en fûts de chêne et démarre naturellement la fermentation alcoolique.
Elevage
L'élevage est fait sur lies dans ces mêmes fûts pendant 12 mois (30% fûts neufs).
Production
0.77 ha
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