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Ce Riesling Clos Mathis est une des cuvées phare du domaine Ostertag et est issu d'un vignoble de 0,6 hectare entouré de murs de pierre, dans la lignée des grands crus Geisberg et Kirchberg.
Ce Clos Mathis se montre minéral et cristallin avec une bouche droite et superbement tendue.
Encore très jeune, il demandera une à deux années de garde supplémentaires pour s'étoffer et démontrer l’étendu de son immense potentiel.
Cuvée intense et racée, elle vieillira admirablement bien.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Ostertag
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 10°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Granit et gneiss
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Vendanges manuelles. Fermentation très longues avec levures indigènes, en cuves
- Elevage
- 1 an en cuves inox
- Production
- 0.6 ha
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