Château Yvonne
Mathieu Vallée signe avec ce Saumur blanc un vin de très haut niveau, associant avec bonheur richesse de la matière et élégance des arômes. L'équilibre en bouche est superbe et la finale joliment citronnée, s'étire...
Ce climat est situé à la sortie du village de Fuissé, en revers du Mont Pouilly en milieu de pente.
B&D : " La particularité de cette cuvée réside dans son toucher de bouche, très élégant. La trame évoque la craie et la soie sauvage."
R. Parker : "En bouche, le vin est corsé, satiné et multidimensionnel, avec une musculature et une concentration considérables malgré son profil élégant."
Fiche technique
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