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Pouilly-Fuissé Tête de Cru "Les Perrières" 2016 - J.A Ferret
Vignoble de 1.15 hectares au Sud de l'amphitheatre, les Perrières sont situées en mi-coteau juste au-dessus de la parcelle "Le Clos".
Un nez profond dévoile des arômes floraux et de généreuses senteurs crémeuses et intenses.
La bouche franche équilibre l'onctuosité et l'amplitude de ce vin. La fin de bouche est intense, épicée (pain d'épices), florale tout en s'appuyant sur une belle maturité.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine J.A Ferret
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Poissons grillés ou pochés accompagnés d'une sauce crémeuse, homard, langouste, feuilleté d'escargots...
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Le sol limono-argileux profond non caillouteux
- Âge des Vignes
- plus de 40 ans.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Fermentations a lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins .
- Elevage
- 9 mois en fûts puis 5 mois en cuve sur lies fines
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