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Cette cuvée 2016 est un vin puissant et d'une expression raffinée, développant des notes d'amande, d'abricot et d'un bel ensemble minéral.
Superbe Tête de Cru d'une longueur exceptionnelle en bouche tout en restant sur une dynamique de fraîcheur.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine J.A Ferret
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Pouilly-Fuissé
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chardonnay
- Accord mets-vins
- Poissons grillés ou pochés accompagnés d'une sauce crémeuse, homard, langouste, feuilleté d'escargots...
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2026
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 11°C
- Sols
- Le sol limono-argileux profond non caillouteux
- Âge des Vignes
- La moitié a 20 ans d'âge et l'autre moitié 40 ans.
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Fermentations a lieu en fût dont un tiers de fût neuf, un tiers de fûts d'un vin, un tiers de fûts de deux vins .
- Elevage
- 9 mois en fûts puis 5 mois en cuve sur lies fines
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