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VDF "Bouchet" 2015 - F. Chidaine

Classée en Vin de France cette superbe cuvée Bouchet se montre d'une grande gourmandise et d'un équilibre 1/2 sec très séducteur.

Vin blanc tendre et minéral limpide et brillant.

Nez délicat de fleurs d’acacia et de fruits blancs.

Grande finesse en bouche alliant la rondeur et la fraîcheur qui équilibrent la finale.

Un grand blanc qui plaira à tous !

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
F. Chidaine
Région
Val de Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Accord mets-vins
Cabillaud, homard, bar, fromages de chèvre.
Boire à partir de
2019
Boire avant
2029
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
argiles profondes et craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage
sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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