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VDF "Bouchet" 2015 - F. Chidaine

Classée en Vin de France cette superbe cuvée Bouchet se montre d'une grande gourmandise et d'un équilibre 1/2 sec très séducteur.

Un grand blanc qui plaira à tous !

Cagnotte : 2.5%

19,17 €
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
F. Chidaine
Région
Val de Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2015
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Accord mets-vins
Cabillaud, homard, bar, fromages de chèvre.
Boire à partir de
2019
Boire avant
2029
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Sols
argiles profondes et craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
Âge des Vignes
50 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage
sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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