VDF "Bouchet" 2015 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Classée en Vin de France cette superbe cuvée Bouchet se montre d'une grande gourmandise et d'un équilibre 1/2 sec très séducteur.

Un grand blanc qui plaira à tous !

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Fiche technique
DomaineF. Chidaine
RégionVal de Loire
AppellationVin de France
Millésime2015
CouleurVin blanc
CépageChenin
TypeSec
Accord mets-vinsCabillaud, homard, bar, fromages de chèvre.
Boire à partir de2019
Boire avant2029
OuvrirAu moment du service
Servir11-12°C
Solsargiles profondes et craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
Âge des Vignes50 ans
ViticultureAgriculture Biologique et Biodynamique
VinificationLa fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

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