Domaine du Clos des Fées
75,00 € TTC
Une bouteille rare et exceptionnelle issue à 100% de Sémillon. Cagnotte : 2%
Le Clos des Fées 2014 - Domaine du Clos des Fées
Les conditions idéales du millésime 2014 ont permis à cette cuvée Le Clos des Fées d'atteindre les sommets !
Toute à la fois riche et concentrée, elle se montre également très élégante et d'un très grande finesse aromatique que les années permettront de dévoiler.
Une perle à mettre en cave sans hésiter !
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Le Clos des Fées
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Parcelles de vieilles vignes sélectionnées sur coteaux argilo-calcaire. Assemblage à égalité de Syrah, Mourvèdre, Grenache et Carignan.
- Boire à partir de
- 2019
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Travail en vert intensif. Recherche d'une maturité phénolique parfaite, adaptée à chaque cépage et à chaque terroir. Tri à la vendange puis après égrappage. Stockage et transport en camion frigorifique.
- Vinification
- Vinification en partie en demi-muids neufs de 5 hl, écoulage à chaud, malolactique et élevage en barriques neuves 100 %. Toutes les opérations de remontage, de soutirage, de mise en barriques sont réalisées manuellement, sans pompage.
- Elevage
- Élevage sur lies 18 mois. Non filtré.
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