Viré-Clessé "Quintaine" 2016 - Domaine Guillemot-Michel

1 bouteille 75cl

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Encore une très belle réussite pour le domaine qui sur le beau millésime 2016 nous livre sa cuvée Quintaine, ample et savoureux, gorgé de jolies notes de fruits exotiques.

Très expressif, ce superbe blanc montre une grande intensité aromatique et un caractère immédiatement gourmand auquel il sera difficile de résister.

RVF : " Un vin très persistant et salin, juste délicieux."

  

Cagnotte:2.5%

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RVF
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16.5/20
Robert Parker
Robert Parker
93/100
Jancis Robinson
Jancis Robinson
17/20

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16.5/20 RVF

93/100  R. Paker : "Domaine Guillemot-Michel Viré-Clessé Quintaine 2016 "Notes of Acacia honey, musky peach, beeswax, fresh apricot and dried white flowers introduce the 2016 Viré-Clessé, a silky, medium to full-bodied wine with exceptional concentration, textural elegance and length on the finish. Despite its ripeness and subtly botrytis-inflected character, it's underpinned by tangy acids and remains beautifully balanced and integrated. This is well worth seeking out."

17/20 Jancis Robinson : "Domaine Guillemot-Michel Viré-Clessé Quintaine 2016 "Bright greenish gold. Rich but tense nose with great opulence. Reminiscent of the Thevenet wines. Lots of layers going from golden syrup through honeysuckle to blossom yet with raciness. Maybe not for the very long term but this over-delivers in terms of pleasure. Long. Good value. 17/20"

 
Fiche technique
Domaine Guillemot-Michel
Région Bourgogne
Appellation Viré-Clessé
Millésime 2016
Couleur Vin blanc
Cépage Chardonnay
Boire à partir de 2019
Boire avant 2024
Œil robe dorée
Nez fruits frais bien mûrs
Bouche suave et élégante
Ouvrir 1/2 heure avant le service
Servir 10-11°C
Sols argiles, limons, humus, provenant pour majorité de l’altération et de la transformation du socle géologique calcaire.
Viticulture Domaine en biodynamie certifié par Demeter France
Vinification Vendanges manuelles en petites cagettes. Pressoir pneumatique. Vendange entière. Décantation à froid. Levures indigènes. Après fermentation malo-lactique, le vin est maintenu sur lies jusqu’à l’embouteillage à la fin du printemps.
Elevage en cuve pendant une dizaine de mois
Production 6 hectares de vieilles vignes plantées haute densité (7 à 8000 pieds/ha)

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