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Ce vin blanc sec et minéral offre une robe claire et lumineuse.
Pureté et élégance caractérisent ce millésime aux notes d’agrumes et de fruits blancs.
Bel équilibre en bouche qui se termine par une finale tendue et saline.
16/20 B&D : " Un vin France made in Vouvray, vinifié à Montlouis. Flaveurs de poire cuisse dame et de fleurs blanches avec une touche saline, bouche charnue portée en son milieu par une tension saline mesurée. "
Cagnotte : 2%
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RVF
92/100
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B & Desseauve
16/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine F. Chidaine
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Poissons grillés, crustacés, fromages de chèvre
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- composé d'argiles profondes et de craies blanches
- Âge des Vignes
- 40 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Après un pressurage en pressoir pneumatique, la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids, pièces de bois de 600 litres
- Elevage
- réalisé sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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