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Malgré son jeune âge, cette magnifique cuvée montre une profondeur et une richesse aromatique peu commune, que les années permettront de révéler.
Un terroir d'exception magnifié par un vigneron hors-pair.
Une bouteille bien au-dessus du lot !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Mas Jullien
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 40% carignan, 40% mourvedre, 20% syrah
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Passage en carafe avant le service
- Servir
- 16°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Cailloutis calcaires sur les hautes terrasses de l’Hérault et sur les contreforts du Larzac
- Viticulture
- Pratiques Biologique & biodynamie (non certifiée)
- Vinification
- Égrappage total, cuvaison 15 à 25 jours selon les cépages, maîtrise des températures
- Elevage
- 12 mois en demi-muids et affinage en foudre durant encore 12 mois.
- Production
- 18 hectares
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