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Les Pénitents Chardonnay 2016 - Domaine A. Mellot

Nos dernières bouteilles de cette très jolie cuvée de Chardonnay signée de l'association entre Alphonse Mellot et Vincent Geantet.

Fraicheur, élégance et gourmandise, rien ne lui manque.

B&D :" Dégusté sur fûts avant la mise, ce chardonnay offre du fond, du fruit et de l’allant, dans un jus charmeur et agile. "

  

Cagnotte : 2%

17,90 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Alphonse Mellot - Les Pénitents
Région
Val de Loire
Appellation
Côtes de la Charité
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chardonnay
Boire à partir de
2020
Boire avant
2023
Ouvrir
au moment du service
Servir
10-12°C
Sols
Argilo calcaire
Viticulture
Le vignoble est conduit en culture biologique et biodynamique
Vinification
Pressurage pneumatique séquentiel. Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures. La fermentation se fait en cuve pour 90% et le reste en barriques neuves, à des températures comprises entre 18°C et 23°C.
Elevage
Elevage sur lies fines sur une période de 6 à 8 mois.
Production
70 000 bouteilles par an
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