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Le Grand Pas 2018 - Domaine du Pas de l'Escalette
La grande cuvée du Domaine !
Superbe rouge issu très majoritairement de Grenache sur les beaux terroirs d'altitude des Terrasses du Larzac.
La bouche est ample et corsée, la structure imposante et la finale épicée.
Un grand vin à attendre quelques années.
Cagnotte : 2.5%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Pas de l'Escalette
- Région
- Languedoc
- Appellation
- Terrasses du Larzac
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Grenache 70%, Cinsault 20%, Carignan 10%
- Boire à partir de
- 2021/2022
- Boire avant
- 2029
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Terrasses d’éboulis calcaires
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Egrappage à 60%. Fermentation en cuves bois de 50hl avec levures indigènes
- Elevage
- 12 mois en foudres
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