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VDF Moelleux 2016 - F. Chidaine

Classé en Vin de France, ce Vouvray Moelleux est une pure merveille de finesse aromatique portée par une bouche gourmande et soyeuse.

Irrésistible !

Note du domaine "L’année 2016 ne nous a pas ménagé dans nos efforts tant le climat a été, encore une fois, capricieux. Le gel du 27 avril 2016 nous a fortement touché : 90 % de perte. "

Cagnotte : 2.5%

25,00 €
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RVF
RVF
17/20
Description

17/20 RVF

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine F. Chidaine
Région
Val de Loire
Appellation
Vin de France
Millésime
2016
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
22.3 g/l
Accord mets-vins
Foie gras, bleu d’auvergne, clafoutis aux abricots
Boire à partir de
2019
Boire avant
2029
Ouvrir
Au moment du service
Servir
11-12°C
Degré en alcool
14%
Sols
il est composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
Âge des Vignes
de 10 à 100 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage
sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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