VDF Moelleux 2016 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Classé en Vin de France, ce Vouvray Moelleux est une pure merveille de finesse aromatique portée par une bouche gourmande et soyeuse.

Irrésistible !

Note du domaine "L’année 2016 ne nous a pas ménagé dans nos efforts tant le climat a été, encore une fois, capricieux. Le gel du 27 avril 2016 nous a fortement touché : 90 % de perte. "

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17/20
 
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Fiche technique
DomaineDomaine F. Chidaine
RégionVal de Loire
AppellationVin de France
Millésime2016
CouleurVin blanc
CépageChenin
Type22.3 g/l
Accord mets-vinsFoie gras, bleu d’auvergne, clafoutis aux abricots
Boire à partir de2019
Boire avant2029
OuvrirAu moment du service
Servir11-12°C
Degré en alcool14%
Solsil est composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
Âge des Vignesde 10 à 100 ans
ViticultureAgriculture Biologique et Biodynamique
Vinificationla fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevagesur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

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