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VDF Moelleux 2016 - F. Chidaine
Classé en Vin de France, ce Vouvray Moelleux est une pure merveille de finesse aromatique portée par une bouche gourmande et soyeuse.
Irrésistible !
94/100 RVF : " Le moelleux 2016 n'a pas pris une ride, son sucre s'élance avec une grande précision et nous vivifie dès la première gorgée."
Note du domaine " L’année 2016 ne nous a pas ménagé dans nos efforts tant le climat a été, encore une fois, capricieux. Le gel du 27 avril 2016 nous a fortement touché : 90 % de perte. "
Cagnotte : 2%
30,00 € TTC
RVF
94/100
94/100
Robert Parker
92/100
92/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine F. Chidaine
- Région
- Val de Loire
- Appellation
- Vin de France
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Chenin
- Type
- 22.3 g/l
- Accord mets-vins
- Foie gras, bleu d’auvergne, clafoutis aux abricots
- Boire à partir de
- Maintenant
- Boire avant
- 2030
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 11-12°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- il est composé d'argiles profondes et de craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
- Âge des Vignes
- de 10 à 100 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- la fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
- Elevage
- sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).
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