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Patiemment, les jus les plus fruités, prélevés des meilleures cuvées, ont été élevés en petits fûts de chêne puis, ainsi assemblés, autour d’un cœur de Pinot noir d’Aÿ.
Ambrée, avec de jolis reflets cuivre, presque rouges, il s'ouvre sur de magnifiques notes de fruits macérés, d'épices douces et de fruits secs.
Superbe gourmandise qui s'étire longuement en bouche.
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1 bouteille 50cl
Fiche technique
- Domaine
- Champagne Henri Giraud
- Région
- Champagne
- Appellation
- Ratafia de Champagne
- Cépage
- 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir.
- Accord mets-vins
- Dessert, Foie gras, fromages persillés
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 12°C à 14°C
- Degré en alcool
- 17%
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