VDF "Beaudoin" 2017 - F. Chidaine

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Une perle classée en Vin de France.

Nez très expressif aux notes florales et fruités, la bouche révèle une puissance aromatique avec une belle matière et une finale tout en équilibre.

Note du domaine "Malgré tous nos efforts pour protéger nos vignes du gel, nous avons perdu 20 % de notre récolte dans la nuit du 26 au 27 avril 2017. Même nuit que 2016 ! "

27,30 €

27,30 € par bouteille

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Fiche technique
Domaine F. Chidaine
Région Val de Loire
Appellation Vin de France
Millésime 2017
Couleur Vin blanc
Cépage Chenin
Type Sec
Accord mets-vins Cabillaud, homard, bar, fromages de chèvre.
Boire à partir de 2019
Boire avant 2029
Ouvrir Au moment du service
Servir 11-12°C
Degré en alcool 13%
Sols argiles profondes et craies blanches, uniquement de nature argilo-calcaire.
Âge des Vignes 50 à 100 ans
Viticulture Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification La fermentation alcoolique est réalisée par les levures indigènes dans des demi-muids. Elle peut durer jusqu'à six mois. La "fermentation malo-lactique" n'est pas recherchée.
Elevage sur lies fines, toujours dans les demi-muids (durée totale 11 mois).

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