Hermitage blanc Les Miaux 2015 - Domaine Ferraton
Fin, suave et racé, voilà une petite merveille de blanc qui comblera les hédonistes.
R. Parker : "L’Hermitage Les Miaux est un vin qui a vu son niveau qualitatif fortement progresser sur les derniers millésimes présentés. Ce 2015 propose de belles notes de fruits, de noisettes grillées et de roches concassées. Il se montre ample en bouche avec beaucoup de matière mais sans jamais être lourd."
16-17/20
93/100
16-17/20 RVF : " D'esprit raifort et racinaire, il propose un milieu de bouche délicat, une grande fraîcheur en attaque et en finale. Son style friand à ce stade gagnera en profondeur. "
| Domaine | Domaine Ferraton |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Hermitage |
| Millésime | 2015 |
| Couleur | Vin blanc |
| Cépage | Marsanne |
| Type | Sec |
| Boire à partir de | 2018 |
| Boire avant | 2025 |
| Ouvrir | 1 heure avant le service |
| Servir | 12°C |
| Sols | - argilo-calcaire avec des sables et petits galets en surface, - terrasses alluviales en galets roulés, - sols granitiques. |
| Viticulture | Agriculture Biologique |
| Vinification | Après pressurage, le moût est débourbé à froid pendant 24 heures. Seules les levures indigènes sont responsables de la fermentation alcoolique qui s’effectue à des températures comprises entre 17 et 21° C. |
| Elevage | Après fermentation, le vin est élevé sur lies fines (une partie est vinifiée en fûts de chêne, le reste en cuve). L’élevage s’effectue sur une période de 10 à 12 mois suivant le millésime. |
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