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Un Faune avec son Fifre... rouge 2017 - Le Clos des Fées

L'objectif, plus sur la finesse et la longueur que sur la puissance, est atteint et le Cabernet-Franc prouve une fois de plus son aptitude à s'exprimer sur les grands terroirs calcaires.

Vin grenat foncé, nez de fruit rouge mûr, touches délicate de poivrons rouges au four.

Bouche tannique, soyeuse, longue, distinguée, le terme «classique» vient immédiatement à l'esprit.

Une cuvée originale qui mérite le détour.

Cagnotte : 2%

35,00 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Le Clos des Fées
Région
Roussillon
Appellation
IGP Pyrénées-Orientales
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
80% Cabernet-Franc, 20% Merlot
Accord mets-vins
Une entrecôte à la bordelaise, une côte de boeuf, un pigeon rôti, des pommes sarladaises et des haricots verts frais, de l'ail en chemise.
Boire à partir de
2022
Boire avant
2028
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
17°C
Sols
terroirs calcaires
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Vinification «grains mêlés» dans une cuve inox tronconique. Vinification traditionnelle, à température contrôlée.
Elevage
Élevage en barrique neuve, puis en barriques deux vins, puis en cuve, jusqu'à la mise en bouteille.
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