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Côtes Catalanes Blanc "Llum" 2020 - Le Roc des Anges

Únic 2020 - Le Roc des Anges

Llum, qui signifie lumière en Catalan, possède un style tout en dentelle entre cristal et minéralité venant tout droit des sols très superficiels des schistes sans argile qui lui ont donné naissance.

Grenache Gris et Macabeu donnent à ce superbe blanc son caractère original et si charmeur.

Un nez sur le fruit, une bouche suave et savoureuse...

Un grand moment de plaisir !

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Le Roc des Anges

Région: Roussillon

Appellation: Vin de Pays des Côtes Catalanes

Millésime: 2020

Couleur: Vin blanc

Cépage: Grenache Gris, Macabeu

Accord mets-vins: Poissons à chair délicate,

Boire à partir de: 2022

Boire avant: 2026

Ouvrir: 1/2 heure avant le service

Servir: 13°C

Sols: Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.

Viticulture: Biodynamie

Vinification: fermentation en levures indigènes dans de vieux fûts de 500 et 228 litres.

Elevage: 8 mois en fûts, puis mise en cuve avant mise en bouteille, sans collage.

Production: 15 hl/ha

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