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Côtes Catalanes rouge "Reliefs" 2019 - Le Roc des Anges
Assemblage de vieilles vignes de Carignan, Grenache et Syrah, cette très belle cuvée Reliefs possède une belle palette aromatique, riche et complexe, adossée à une très fine structure tannique tout en finesse.
Un très joli rouge délicat et racé.
Encore une très belle réussite pour Marjorie Gallet qui s'impose comme une star de la région !
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine le Roc des Anges
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon Villages
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 60% Carignan, 25% Grenache, 15% Syrah
- Accord mets-vins
- Canard, agneau confit...
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- Levures indigènes, fermentation en cuve béton, grappes entières.
- Elevage
- 9 mois en foudre et cuve béton
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