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Côtes du Rhône "Sierra du Sud" 2021 - Domaine Gramenon
Issue de vignes Syrah plantées à 350 m d’altitude et conduites en Biodynamie, cette cuvée "Sierra du Sud" dévoile un joli bouquet aromatique marqué par des notes de fruits bien mûrs et d’épices.
La structure en bouche est fine et élancée et les tanins croquants et juvéniles tapissent le palais avec gourmandise.
Une très belle bouteille aux accents typiquement rhodaniens.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Gramenon
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Côtes-du-Rhône
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah en majorité
- Boire à partir de
- 2023
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- Passage en carafe conseillé.
- Servir
- 16°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Âge des Vignes
- 8 à 30 ans
- Viticulture
- L’ensemble du vignoble est certifié agriculture biologique et DEMETER.
- Vinification
- Vendange manuelle avec un tri. Macération de 12 jours. Vendange éraflée. Levures indigènes
- Elevage
- Une partie en cuve et une partie en barriques pendant 7 mois
- Production
- 20 hl/ha
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