Domaine du Clos des Fées
75,00 € TTC
Une bouteille rare et exceptionnelle issue à 100% de Sémillon. Cagnotte : 2%
Images Dérisoires 2016 - Domaine du Clos des Fées
Issue majoritairement de Tempranillo et de Carignan d’altitude, la cuvée Images Dérisoires se montre riche et puissante avec beaucoup de caractère, tout en restant également gourmande et très accessible.
Le 2016 se montre à l'image du millésime, riche et solaire.
Voilà une vision très personnelle des beaux terroirs du Roussillon, signée de l'artiste Hervé Bizeul.
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine du Clos des Fées
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Pyrénées Orientales
- Millésime
- 2016
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Tempranillo (80%) en sélection massale. Carignan (17%) d’altitude (450m) plein ouest, Syrah (3%)
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- 1 à 2 heures avant le service
- Servir
- 16-17°C
- Sols
- Argilo calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Maturation poussée à l'extrême (indispensable pour Tempranillo). Apport d'un complément de Carignan, à peine à maturité, pour apporter fraîcheur et tension. Vinification classique, fermentation lente.
- Elevage
- Élevage en cuves sur lies, avec remontages à l'air fréquent pour éviter la réduction. Mise en bouteille après filtration légère et SO2 minimum.
- Production
- 0.7 Ha
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