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Améthyste 2017 - Domaine des Ardoisières

Un très grand rouge de Savoie au caractère élégant, racé et finement épicé !

15.5/20 B&D : " Un assemblage de persan et mondeuse aux arômes de griotte et de poivron rouge. Juteux et structuré, il mêle une grande intensité de matière à une acidité tranchante et un grain de tannin fin. Cristallin et solide, comme la pierre dont il porte le nom."

  

Cagnotte : 3%

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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine des Ardoisières
Région
Savoie
Appellation
IGP Vin des Allobroges
Millésime
2017
Couleur
Vin rouge
Cépage
Persan (60%), Mondeuse Noire (40%)
Boire à partir de
2020
Boire avant
2028
Ouvrir
1 heure avant le service
Servir
17°C
Degré en alcool
12%
Sols
Mica Schisteux, sol argileux, pauvre et peu profond
Viticulture
Agriculture Biologique
Vinification
Vendanges manuelles, trie sélectif. Vinifications en grappes entières, fermentation avec levures indigènes
Elevage
12 mois en barriques
Production
3 000 Bouteilles - 25 hl/ha
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