Occultum Lapidem rouge 2015 - Domaine du Bila-Haut

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Cuvée emblématique du domaine de Bila-Haut, cette cuvée Occultum Lapidem récolte une nouvelle fois une magnifique note du Wine Advocate ainsi que de tous ceux qui l'ont goûté.

Un incontournable du grand sud de la France, signé M. Chapoutier !

B&D : "bouche puissante sur des notes de liqueur de cerise, pureté de saveurs, extrême densité, un vin sec à accorder sur du chocolat !"


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B & Desseauve
B & Desseauve
15.5/20
Robert Parker
Robert Parker
94/100

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Fiche technique
Domaine Domaine de Bila-Haut
Région Roussillon
Appellation Côtes du Roussillon Villages
Millésime 2015
Couleur Vin rouge
Cépage Syrah, Grenache et Carignan.
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2021
Œil robe grenat foncé
Nez premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
Bouche l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
Ouvrir une à deux heures avant le service
Servir 16°C
Sols Le vignoble se situe sur des sols de gneiss, de schistes du Dévonien et de calcaires du Kimméridgien.
Viticulture Bio non revendiquée
Vinification 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
Elevage Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
Production 28 hl/ha

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