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Le Cèdre Héritage 2015 - Château du Cèdre
Pur produit de Cahors, où le Malbec s’agrémente de quelques grappes de Merlot, son caractère droit et accueillant vous dira beaucoup sur l’appellation et ses vins.
Un nez intense et frais, de cassis, de poivre et de menthe, la bouche croquante, suave et intense. Un vin gourmand et friand qui demande un accompagnement simple et honnête : quelques légumes grillés, une polenta crémeuse avec une viande mijoté, des fromages affinés…
Un vin enthousiaste, plein d’énergie, succulent et avenant. L’invité idéal à votre table.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château du Cèdre
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Cahors
- Millésime
- 2015
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 95% Malbec, 5% Merlot
- Accord mets-vins
- cuisine de bistro et des viandes grillées.
- Boire à partir de
- 2018
- Boire avant
- 2021
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 16°C
- Sols
- Ce vin est issu des 2émes et 3émes terrasses ainsi que du plateau calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Cuvaison de 3 semaines, pigeage en début de fermentation, puis macération. Fermentation malolactique en cuve.
- Elevage
- 16 à 18 mois en cuves pour 80%, le reste en fûts de deux vins.
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