Le Cèdre Héritage 2015 - Château du Cèdre

1 bouteille 75cl

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Derrière sa robe rubis soutenue légèrement violacée, l’Héritage cache un nez intense et flatteur, rempli de cassis, de violette et d’épices.

La bouche est tendue et marquée par une acidité droite et claire, enrobée par une jolie douceur, l’ensemble donnant une belle longueur à ce vin.

Vous l’apprécierez tout au long de l’année sur une cuisine de bistro et des viandes grillées.


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Fiche technique
DomaineChâteau du Cèdre
RégionSud-Ouest
AppellationCahors
Millésime2015
CouleurVin rouge
Cépage95% Malbec, 5% Merlot
Accord mets-vinscuisine de bistro et des viandes grillées.
Boire à partir de2018
Boire avant2021
Ouvrirau moment du service
Servir16°C
SolsCe vin est issu des 2émes et 3émes terrasses ainsi que du plateau calcaire
ViticultureAgriculture Biologique
VinificationCuvaison de 3 semaines, pigeage en début de fermentation, puis macération. Fermentation malolactique en cuve.
Elevage16 à 18 mois en cuves pour 80%, le reste en fûts de deux vins.

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