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Jurançon Sec "La Virada" 2018 - Domaine Camin Larredya
Beaucoup de puissance et d'intensité dans cette splendide cuvée La Virada 2018.
Le nez complexe et charmeur dévoile de très belles notes d'agrumes bien mûrs et précède une bouche riche et tendue de grande élégance.
Une superbe cuvée de gastronomie !
16/20 RVF : " La générosité de La Virada 2018 est attisée par une salinité tirée des sols argilo-siliceux de La Chapelle de Rousse."
23,25 €
RVF
16/20
16/20
1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Camin Larredya
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Jurançon sec
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 40% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Camaralet
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Homard Thermidor, Lotte au jambon cru, Poulet aux écrevisses, fromages de chèvre secs…
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10°C
- Sols
- argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
- Âge des Vignes
- moyenne de 30 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
- Elevage
- 8 mois sur lies avec un élevage dynamique les premiers temps, puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
- Production
- 3.000 bouteilles
- Rendement
- 20 hl/ha
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