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Jurançon Sec "La Virada" 2018 - Domaine Camin Larredya
Beaucoup de puissance et d'intensité dans cette splendide cuvée La Virada 2018.
Une superbe cuvée de gastronomie !
95/100 RVF : " L'intensité aromatique est à son maximum dans La Virada, le croquant est délicieux et malgré sa puissance, le vin passe comme du velours sur les amers qui sont le grain de beauté de toute la gamme."
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RVF
95/100
95/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Camin Larredya
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Jurançon sec
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 40% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Camaralet
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Homard Thermidor, Lotte au jambon cru, Poulet aux écrevisses, fromages de chèvre secs…
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10°C
- Sols
- argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
- Âge des Vignes
- moyenne de 30 ans
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
- Elevage
- 8 mois sur lies avec un élevage dynamique les premiers temps, puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
- Production
- 3.000 bouteilles
- Rendement
- 20 hl/ha
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