Bio

Jurançon Sec "La Virada" 2018 - Domaine Camin Larredya

Jurançon doux "Les Grains des Copains" 2021 - Domaine Camin Larredya

Beaucoup de puissance et d'intensité dans cette splendide cuvée La Virada 2018.

Une superbe cuvée de gastronomie !

95/100 RVF : " L'intensité aromatique est à son maximum dans La Virada, le croquant est délicieux et malgré sa puissance, le vin passe comme du velours sur les amers qui sont le grain de beauté de toute la gamme."

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RVF

RVF
95/100

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine Camin Larredya

Région: Sud-Ouest

Appellation: Jurançon sec

Millésime: 2018

Couleur: Vin blanc

Cépage: 40% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Camaralet

Type: Sec

Accord mets-vins: Homard Thermidor, Lotte au jambon cru, Poulet aux écrevisses, fromages de chèvre secs…

Boire à partir de: 2021

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 10°C

Sols: argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés

Âge des Vignes: moyenne de 30 ans

Viticulture: Agriculture Biologique et Biodynamique

Vinification: sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.

Elevage: 8 mois sur lies avec un élevage dynamique les premiers temps, puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.

Production: 3.000 bouteilles

Rendement: 20 hl/ha

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