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Jurançon Sec "La Virada" 2018 - Domaine Camin Larredya

Beaucoup de puissance et d'intensité dans cette splendide cuvée La Virada 2018.

Le nez complexe et charmeur dévoile de très belles notes d'agrumes bien mûrs et précède une bouche riche et tendue de grande élégance.

Une superbe cuvée de gastronomie !

95/100 RVF : " L'intensité aromatique est à son maximum dans La Virada, le croquant est délicieux et malgré sa puissance, le vin passe comme du velours sur les amers qui sont le grain de beauté de toute la gamme."

27,90 € TTC
RVF
RVF
95/100
Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Camin Larredya
Région
Sud-Ouest
Appellation
Jurançon sec
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
40% Gros Manseng, 20% Petit Manseng, 20% Petit Courbu, 20% Camaralet
Type
Sec
Accord mets-vins
Homard Thermidor, Lotte au jambon cru, Poulet aux écrevisses, fromages de chèvre secs…
Boire à partir de
2021
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
10°C
Sols
argilo-siliceux sur sous-sols de poudingues altérés
Âge des Vignes
moyenne de 30 ans
Viticulture
Agriculture Biologique et Biodynamique
Vinification
sans égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
Elevage
8 mois sur lies avec un élevage dynamique les premiers temps, puis plutôt dormant en été, en fûts de 225 L. (5% de neufs) et foudres de 1 200 à 2 500 L.
Production
3.000 bouteilles
Rendement
20 hl/ha
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