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Côte de Beaune "Les Pierres Blanches" 2018 - Domaine de la Vougeraie
Sur cette petite parcelle d’un hectare, située à proximité du 1er Cru Les Bressandes, le Domaine de la Vougeraie nous propose un splendide Côte de Beaune blanc au fruité délicat et à la bouche racée.
Le climat très calcaire apporte finesse, élégance et minéralité.
Un blanc de très belle naissance.
15.5/20 B&D : " Robe pale, joli style pour ce vin élancé et dynamique, de beau volume mais sans lourdeur."
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B & Desseauve
15.5/20
15.5/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de la Vougeraie
- Région
- Bourgogne
- Appellation
- Côte de Beaune
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 95% chardonnay, 5% pinot blanc
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2025
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 11°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Terre blanche très calcaire
- Viticulture
- Agriculture Biologique
- Vinification
- Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2 h 30 . Débourbage : 12 heuresDépart de la fermentation en cuve puis fin en fûts.
- Elevage
- 12 mois en fût (36% de fûts neufs) et 4 mois en cuve inox
- Production
- 1.06 ha
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