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"Costa Blanca" 2021 - Domaine Camin Larredya
Troisième millésime et déjà un classique.
Issue de jeunes vignes de Petit Manseng, Camaralet et Lauzet, plantées sur un coteau calcaire très pentu, cette cuvée Costa Blanca est une vraie pépite d'une richesse de jus incroyable.
La richesse et l'intensité aromatique sont absolument magnifiques et font de cette cuvée un véritable joyaux que l'on pourra déguster sur une décennie ou deux.
Un Jurançon de perfection signé Jean-Marc Grussaute !
96/100 RVF : " Le sec Costa Blanca retient sa minéralité calcaire dans les effluves d’un bouquet fulgurant, salin. Si la bouche est encore sur la retenue, car trop jeune, le vin rend déjà heureux. "
Cagnotte : 2%
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Camin Larredya
- Région
- Sud-Ouest
- Appellation
- Jurançon sec
- Millésime
- 2021
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Petit Manseng, Camaralet, Lauzet
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Homard Thermidor, Lotte au jambon cru, Poulet aux écrevisses, fromages de chèvre secs…
- Boire à partir de
- 2024
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 10°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- coteau calcaire très pentu
- Âge des Vignes
- jeunes vignes
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Pas d’égrappage, pressurage direct, fermentation en levures indigènes en foudre de 1200 litres, fermentation malolactique faite.
- Elevage
- 10 mois sur lies en jarre de 1200 litres.
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