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Magnum Saumur Blanc 2019 - Château Yvonne

Mathieu Vallée signe avec ce Saumur blanc, proposé ici en format magnum, un vin de très haut niveau, associant avec bonheur richesse de la matière et élégance des arômes.

L'équilibre en bouche est superbe et la finale joliment citronnée, s'étire longuement.

Un splendide blanc de gastronomie qui vous régalera sur une décennie.

Attention, uniquement quelques magnums disponibles !

 

Cagnotte : 2%

52,00 € TTC
Rupture de stock
Détails du produit
1 bouteille 150cl

Fiche technique

Domaine
Château Yvonne
Région
Val de Loire
Appellation
Saumur Blanc
Millésime
2019
Couleur
Vin blanc
Cépage
Chenin
Type
Sec
Boire à partir de
2021
Boire avant
2027
Ouvrir
au moment du service
Servir
11°C
Degré en alcool
13%
Sols
Argilo calcaire sur Calcaire Turonien ou « Tuffeau »
Âge des Vignes
de 5 à 80 ans
Viticulture
Biologique, certification ECOCERT.
Vinification
Débourbage statique une nuit en cuve, fermentation en barriques en levures indigènes
Elevage
Barriques de 225 litres dont 30% de neuves pendant 12 mois, 3 mois en cuves avant mise en bouteille.
Production
3 ha - 20hl/ha
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