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Château Yvonne rouge 2020 - Saumur Champigny

Saumur Champigny "La Folie" 2023 - Château Yvonne

Issu d'un beau millésime chaud et solaire, ce Saumur-Champigny 2020 montre un nez intense et profond qui précède une bouche riche et serrée, gorgée de tanins fins encore bien présent.

Les notes de fruits noirs sont superbes et l'élevage bien intégré se montre délicat.

Après 2 années d’élevage, les premières notes d’évolution si nobles du cabernet franc commencent à s’exprimer.

Un très grand Saumur-Champigny séveux et racé qui s'épanouira avec les années !

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Château Yvonne

Région: Val de Loire

Appellation: Saumur-Champigny

Millésime: 2020

Couleur: Vin rouge

Cépage: Cabernet franc

Boire à partir de: 2023

Boire avant: 2030

Ouvrir: après un passage en carafe

Servir: 16-17°C

Degré en alcool: 13.5%

Sols: Argilo calcaire sur calcaire turonien dit "Tuffeau"

Viticulture: Biologique, certifiée Ecocert depuis 1997

Vinification: Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines.

Elevage: 12 mois en barriques dont 20% de neuves puis 9 mois en foudre

Production: 2 ha
35 hl/ha

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