Whisky Single malt Ninkasi Pinot noir Finish (46.3%)

Mis en fûts le 7 juin 2017 et embouteillé le 18/09/2020, ce whisky a été élaboré à partir de 100 % de malt Pilsen.

Il a vieilli 2 ans et demi en fûts ayant contenu du vin blanc (domaine Burrier Château de Beauregard). Ces fûts présentent un grain fin & un toast moyen.

Le whisky a été fini (finish) 5 semaines en fûts de chêne blanc des Etats-Unis (gros grain) ayant contenu du Pinot Noir

Le whisky est venu se gorger de la mémoire du bois tout au long du vieillissement en fût de vin blanc. Le Pinot Noir vient "exploser" au-dessus pour agrémenter les papilles.

Complexe, rond, ce single malt est caractérisé par des notes de caramel, raisin cuit & noix de pécan.

Cagnotte : 2.5%