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Julienas 2021 - Domaine Christophe Pacalet

Cette belle cuvée de Julienas est issue de 2 parcelles marquées par leur terroir emblématique de "pierres bleues".

Ce 2021 présente un joli fruit et de belles notes épicées au nez.

En bouche, il prend de l'ampleur et est porté par une structure tannique riche, que les années patineront.

Découvrez un vin riche et puissant possédant un grand potentiel de garde.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine Christophe Pacalet
Région
Beaujolais
Appellation
Julienas
Millésime
2021
Couleur
Vin rouge
Cépage
Gamay
Accord mets-vins
Charcuterie, grillades...
Boire à partir de
2023
Ouvrir
après un passage en carafe
Servir
16°C
Sols
Pierres bleues
Viticulture
Lutte raisonnée
Vinification
Macération carbonique à froid en grappes entières sans SO2 avec les levures indigènes pendant 10 à 20 jours suivant le millésime,
Elevage
Sur lies fines, sans SO2, en pièces de 228 litres pendant 6 à 9 mois.
Production
0.8 ha
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