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L'ensemble se montre frais et aérien, avec une fine bulle gourmande.
Une très belle cuvée qui fera le bonheur de vos futurs apéritifs.
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Château de Targé
- Région
- Loire
- Appellation
- Saumur Blanc
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- 70% Chenin, 30% Cabernet Franc
- Type
- Brut
- Boire à partir de
- Maintenant
- Ouvrir
- au moment du service
- Servir
- 9°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Argilo-calcaires sur tuffeau
- Viticulture
- Sols travaillés et enherbés, utilisation de compostnaturel
- Vinification
- Pressurage pneumatique direct, lent et doux afin de ne pas extraire d'amertume, et fermentation et malo faite en cuve avant entonnage
- Elevage
- le vin est élevé en fûts de 3 à 5 vins pour acquérirun peu de velouté sans apporter de notes boisées. Le tirage se fait au printemps, suivi d’un repos sur lattes pendant deux ans et demi à trois ans.
- Production
- 1.5 ha
- Rendement
- 35 à 45 hl/ha
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