Saumur Brut Blanc - Château de Targé

1 bouteille 75cl

Nouveau produit

Ce Brut façon Crémant est un assemblage tout en fraîcheur et en élégance de Chenin Blanc, qui apporte ses arômes et sa tension sur la longueur, et de Cabernet Franc, qui participe avec son entrée en bouche de fruits frais et sa rondeur.

Ce produit n'est plus en stock
 
Fiche technique
DomaineChâteau de Targé
RégionLoire
AppellationSaumur Blanc
CouleurVin blanc
Cépage70% Chenin, 30% Cabernet Franc
TypeBrut
Boire à partir deMaintenant
Ouvrirau moment du service
Servir10°C
Degré en alcool12.5%
SolsArgilo-calcaires sur tuffeau
ViticultureSols travaillés et enherbés, utilisation de compost naturel
VinificationPressurage pneumatique direct, lent et doux afin de ne pas extraire d'amertume, et fermentation et malo faite en cuve avant entonnage
Elevagele vin est élevé en fûts de 3 à 5 vins pour acquérir un peu de velouté sans apporter de notes boisées. Le tirage se fait au printemps, suivi d’un repos sur lattes pendant deux ans et demi à trois ans.
Production1.5 ha
Rendement35 à 45 hl/ha

3 autres produits dans la même catégorie :

Menu