Voilà une très belle et très ambitieuse cuvée qui saura se dévoiler avec les années.
16/20 RVF : "Doré, gras et intense, encore monolithique mais de jolie saveur, vif, sans pesanteur, c'est un vin complet, promis à un bel avenir."
B&D : " Une altesse vinifiée sans soufre, avec une belle complexité aromatique (brioche, fleurs blanches, pêche, poire nashi). La bouche présente une bonne mâche ample et miellée."
Cagnotte : 2%
15.5-16/20
Situé à Arbin, petit village savoyard, le château de Mérande est dirigé avec passion par André et Daniel Genoux associé à Yann Pernuit. Le domaine compte aujourd’hui 12 hectares de vignes, toutes menées en agriculture biologique depuis des années et en cours de conversion Biodynamique depuis 2009. La qualité de l’ensemble de la production, aussi bien en rouges qu’en blancs est remarquable et surprendra plus d’un amateur ne connaissant pas les perles de ce vignoble de montagne. Mondeuse, Roussette , Chignin-Bergeron, laissez vous séduire par ces vins authentiques au rapport qualité/prix surprenant.
Fiche technique
- Domaine
- Château de Mérande
- Région
- Savoie
- Appellation
- Roussette de Savoie
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Altesse
- Accord mets-vins
- Apéritif, poissons grillés, fromages…
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2025
- Œil
- Or clair
- Nez
- Notes d'agrumes et de fruits frais.
- Bouche
- Souple et fruitée, finale citronnée.
- Servir
- 10°
- Sols
- Moraines glaciaires
- Vinification
- Vendanges manuelles. Pressurage doux et long des grappes entières. fermentation naturelle sans intrant (levures ou SO2) , à basse température pendant 6 à 8 semaines. Malo faite. Sulfitage à la mise en bouteille.
- Elevage
- Elevage en cuve inox, sur lies fines, sans bâtonnage.
- Production
- 40 hl/ha