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Apremont "1248" 2018 - Château de Mérande

On est surpris dès l’ouverture par la grande fraîcheur et la légèreté de cet Apremont 1248.

Au nez comme en bouche les arômes sont délicats et frais avec une évidente élégance et un fruité délicieux.

Il serait dommage de cantonner ce très joli vin aux raclettes et fondues, même si dans ce cas l’accord est parfait.

B&D : " Sur les éboulis de l’effondrement du mont Granier en 1248, cette jacquère minérale et citrique s’arrondit sur le miel en bouche avant de se retendre en finale. Un vin hautement apéritif."

Cagnotte : 2%

13,25 €
Description

Situé à Arbin, petit village savoyard, le château de Mérande est dirigé avec passion par André et Daniel Genoux associé à Yann Pernuit. Le domaine compte aujourd’hui  12 hectares de vignes, toutes menées en agriculture biologique depuis des années et en cours de conversion Biodynamique depuis 2009. La qualité de l’ensemble de la production, aussi bien en rouges qu’en blancs est remarquable et surprendra plus d’un amateur ne connaissant pas les perles de ce vignoble de montagne. Mondeuse, Roussette , Chignin-Bergeron,  laissez vous séduire par ces vins authentiques au rapport qualité/prix surprenant.

Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Château de Mérande
Région
Savoie
Appellation
Vin de Savoie - Apremont
Millésime
2018
Couleur
Vin blanc
Cépage
Jacquère
Accord mets-vins
Raclette, bonbon de saumon au sésame, poisson du lac...
Boire à partir de
Maintenant
Boire avant
2023
Œil
Robe scintillante.
Nez
Notes élégantes de fruits blanc.
Bouche
Beaucoup de fraîcheur et de légèreté.
Servir
10°
Sols
Eboulis calcaire du mont Granier
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage doux et long des grappes entières. fermentation naturelle sans intrant(levures ou SO2) , à basse température pendant 4 à 6 semaines. Malo faite. Sulfitage à la mise en bouteille
Elevage
En cuves sur lies fines, sans bâtonnage.
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