La Croisée des Chemins (Assemblage) - Champagne Le Brun De Neuville

Extra Blanc - Champagne Le Brun De Neuville

Autolyse Noirs et Blancs - Champagne Le Brun De Neuville

Issu d'un assemblage de 70% Chardonnay et 30% Pinot Noir, cette cuvée La croisée des Chemins est faiblement dosée (4 g/l) et s'illustre comme une grande cuvée de gastronomie.

Le premier nez est une farandole florale avec des notes de chèvrefeuille, de rose blanche et de giroflée.

La bouche se montre complexe et racée avec de fines bulles et une longue finale sur les agrumes.

Un régal !

Cagnotte : 2%

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90/100

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Détails du produit

Détails du produit

Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Maison Le Brun De Neuville

Région: Champagne

Appellation: Champagne

Couleur: Champagne blanc

Cépage: 70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Type: Brut

Accord mets-vins: appéritifs

Boire à partir de: Maintenant

Ouvrir: Au moment du service

Servir: 9-10°C

Sols: Argile et Craie

Âge des Vignes: 45 ans de moyenne

Vinification: Fermentation alcoolique en cuve inox, Fermentation malolactique partielle. Base 2017, +50% de vins de réserve, +4% de fûts

Elevage: 48 mois sur lattes - 10 mois sur lies

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