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/ Produit malheureusement épuisé /
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Michel Chapoutier
- Région
- Vallée du Rhône
- Appellation
- Cornas
- Millésime
- 2012
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah
- Accord mets-vins
- Toutes viandes en sauce. Viandes marinées.
- Boire à partir de
- 2017
- Boire avant
- 2025
- Œil
- rouge intense, avec quelques reflets violacés
- Nez
- fruits très mûrs, confitures de framboise et cassis
- Bouche
- mûres, épices, griottes.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- Granit en décomposition et sols argilo-calcaires d'alluvions.
- Vinification
- La fermentation dure 10 jours et elle est suivie d'une macération d’environ 3 semaines.
- Elevage
- En fûts de chêne après la fermentation malolactique, pendant 14 à 16 mois.
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