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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine de Bila-Haut
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes du Roussillon villages
- Millésime
- 2014
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- Syrah, Grenache et Carignan.
- Accord mets-vins
- Viande grillée
- Boire à partir de
- 2016
- Boire avant
- 2020
- Œil
- belle robe grenat foncé.
- Nez
- premier nez réservé sur une dominante graphite, cuir, puis d’intenses notes de poivres, de fruits noirs et de garrigue.
- Bouche
- l’attaque est riche, dense ; la suite est charnue, solaire, longue finale séveuse, servie par des tanins fins et une belle fraîcheur.
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 17°C
- Degré en alcool
- 14%
- Sols
- Gneiss, schistes du Dévonien et calcaires du Kimméridgien
- Vinification
- 100 % égrappée. L’extraction se fait uniquement par pigeage pendant une longue macération d'au moins 4 semaines.
- Elevage
- Environ la moitié en cuve et l'autre moitié en fûts selon les années.
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