N. Rossignol Volnay 1er Cru Chevret 2009

1 bouteille 75cl

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Élégance, race et finesse sont les mots qui conviennent pour ce Premier Cru qui incarne à la perfection l'esprit de son appellation et de son créateur. Bettane & Desseauve : "Magnifique plénitude de constitution, grande race, grand style, parfaite expression du millésime et du terroir."

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B & Desseauve
B & Desseauve
18/20
 
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Le Premier Cru Chevret se trouve à proximité des Caillerets, le Premier Cru le plus réputé de l'appellation Volnay. Les deux climats partagent un terroir très favorable au pinot noir avec des pentes douces en milieu de coteau, des sols marno-calcaires riches en cailloux permettant un bon drainage.
Vendanges manuelles en cagettes de 8 kg pour bien conserver les fruits, avant un tri minutieux, une vinification traditionnelle et un élevage long, proche des 20 mois, en barriques de chêne qui ne comportent jamais plus d'une moitié de bois neuf.
Élégance, race et finesse sont les mots qui conviennent pour ce Premier Cru qui incarne l'esprit de son appellation.




 
Fiche technique
Millésime 2009
Appellation Volnay 1er Cru
Région Bourgogne
Couleur Vin rouge
Cépage Pinot noir
Viticulture Raisonnée
Elevage 18 mois en fûts de chêne
Boire à partir de Maintenant
Boire avant 2020-2025
Durée de conservation 10-15 ans
Servir 17°

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