Riesling 2017 - Domaine Trimbach
Le nez très plaisant s’ouvre sur de belles notes de fruits acidulés et précède une attaque en bouche vive et directe.
Ce riesling 2017 est superbe de tenue et de droiture avec une fine acidité et se montre parfaitement équilibrée.
B&D : " Salin, droit, parfaitement sec, citronné, parfait vin de petite restauration. bien tonique."
Cagnotte : 2.5%
Depuis bientôt 4 siècles, la famille Trimbach est présente en Alsace et c’est depuis son fief de Ribeauvillé qu’Hubert Trimbach et sa famille dirigent aujourd’hui ce prestigieux domaine de 47 hectares, considéré comme l’un des meilleurs de la région. Ici le Riesling est roi et à l’origine des deux crus les plus célèbres du domaine, Le Clos Sainte Hune et La cuvée Frédéric Emile. Transmise de générations en générations, la philosophie du domaine apparait comme une évidence : récolter les meilleurs raisins possibles pour élaborer des vins secs et minéraux, sans élevages boisés et avec le minimum de sucres résiduels. Les résultats obtenus sont spectaculaires et les vins toutes gammes confondues se montrent intenses et élégants avec une tension sous jacente et une personnalité peu commune. En résumé, les vins du domaine sont superbes, authentiques et compagnons privilégiés de la grande gastronomie.
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Trimbach
- Région
- Alsace
- Appellation
- Alsace
- Millésime
- 2017
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Riesling
- Type
- Sec
- Accord mets-vins
- Apéritif, fruits de mers.
- Boire à partir de
- 2020
- Boire avant
- 2024
- Œil
- Jolie robe dorée
- Nez
- Notes de fruits jaunes acidulés
- Bouche
- Bouche franche, nette. Belle tension.
- Ouvrir
- 1/2 heure avant le service.
- Servir
- 10-12°C
- Degré en alcool
- 12.5%
- Sols
- Marno-calcaire
- Viticulture
- Lutte raisonnée
- Vinification
- Le vin est vinifié en cuves inox et complètement sec, bien ancré dans le style maison. Alcool: 12,46 % - Sucres résiduels: 3,6 g/l - Acidité totale: 7,58 (tartrique)
- Elevage
- Elevage en cuves