Australe 2018 - Le Roc des Anges

Cotes Catalanes "Australe" 2020 - Le Roc des Anges

Très peu de bouteilles produites de cette nouvelle cuvée du domaine Le Roc des Anges.

La Syrah est ici sublimée par son sol de schistes dégradés et par le travail d'orfèvre de Marjorie Gallet.

Une bouteille qu'adoreront les amateurs de vins tendus, frais et épicés.

Cagnotte : 2%

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine le Roc des Anges

Région: Roussillon

Appellation: Vin de Pays des Côtes Catalanes

Millésime: 2018

Couleur: Vin rouge

Cépage: Serine, une vieille variété de syrah

Boire à partir de: 2019

Boire avant: 2026

Ouvrir: carafer une à deux heures avant le service

Servir: 16-17°C

Degré en alcool: 13%

Sols: sol de schistes superficiels, très dégradés, friables et en feuillets, riches en fer et en cristaux de silice.

Viticulture: Biodynamie

Vinification: en cuve béton

Elevage: 8 mois en cuve béton

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