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Australe 2018 - Le Roc des Anges

Très peu de bouteilles produites de cette nouvelle cuvée du domaine Le Roc des Anges.

La Syrah est ici sublimée par son sol de schistes dégradés et par le travail d'orfèvre de Marjorie Gallet.

Une bouteille qu'adoreront les amateurs de vins tendus, frais et épicés.

  

Cagnotte : 2%

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Détails du produit
1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine
Domaine le Roc des Anges
Région
Roussillon
Appellation
Vin de Pays des Côtes Catalanes
Millésime
2018
Couleur
Vin rouge
Cépage
Serine, une vieille variété de syrah
Boire à partir de
2019
Boire avant
2026
Ouvrir
carafer une à deux heures avant le service
Servir
16-17°C
Degré en alcool
13%
Sols
sol de schistes superficiels, très dégradés, friables et en feuillets, riches en fer et en cristaux de silice.
Viticulture
Biodynamie
Vinification
en cuve béton
Elevage
8 mois en cuve béton
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