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Un nez expressif, une bouche cristalline, une finale aérienne...
Un très grand blanc de gastronomie qui se livrera au fil du temps !
Uniquement quelques bouteilles disponibles.
16.5/20 B&D : " Tendu, nerveux et énergique, il a la pureté de l’eau de roche. Un blanc tout en finesse et subtilité. "
Cagnotte : 2%
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B & Desseauve
16.5/20
16.5/20
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine le Roc des Anges
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Côtes Catalanes
- Millésime
- 2018
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Grenache gris
- Boire à partir de
- 2021
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- 1 heure avant le service
- Servir
- 12°C
- Sols
- Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.
- Viticulture
- Biodynamie
- Vinification
- traditionnelle en pièces bourguignonnes de 5 vins
- Elevage
- 8 mois en pièces bourguignonnes de 5 vins. Mise en cuve avant mise en bouteille. pas de collage, légère filtration.
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