Côtes Catalanes Blanc "Iglesia Vella" 2018 - Le Roc des Anges

Côtes Catalanes Blanc "Llum" 2019 - Le Roc des Anges

Uniquement quelques bouteilles disponibles de cette superbe cuvée Iglesia Vella, élégante, épurée et d'une très grande minéralité.

Un nez expressif, une bouche cristalline, une finale aérienne...

Un très grand blanc de gastronomie qui se livrera au fil du temps !

Uniquement quelques bouteilles disponibles.

16.5/20 B&D : " Tendu, nerveux et énergique, il a la pureté de l’eau de roche. Un blanc tout en finesse et subtilité. "

Cagnotte : 2%

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B & Desseauve
16.5/20

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Détails du produit

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Référence 1 bouteille 75cl

Fiche technique

Domaine: Domaine le Roc des Anges

Région: Roussillon

Appellation: Côtes Catalanes

Millésime: 2018

Couleur: Vin blanc

Cépage: Grenache gris

Boire à partir de: 2021

Boire avant: 2027

Ouvrir: 1 heure avant le service

Servir: 12°C

Sols: Sols superficiels de schistes anciens issus de la compression d'argile pures, riches en silice.

Viticulture: Biodynamie

Vinification: traditionnelle en pièces bourguignonnes de 5 vins

Elevage: 8 mois en pièces bourguignonnes de 5 vins. Mise en cuve avant mise en bouteille. pas de collage, légère filtration.

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