Nouveau millésime et une nouvelle réussite pour cette cuvée phare du domaine Guillemot-Michel !
Issue du splendide millésime 2021, elle présente un bel extrait sec et une superbe concentration aromatique.
On retrouve au nez comme en bouche de belles notes de fruits bien mûrs portées par une structure vive et acidulée.
L'ensemble est déjà très charmeur et nul doute que ce superbe Viré-Clessé évoluera avec bonheur lors des prochaines années.
Cagnotte: 2%
Un mot du domaine : " 2019 année de gel de printemps, demi-récolte. Une vrai frustration car le reste de la saison a été superbe. Les tout petits rendements ont concentré l'extrait sec du vin avec un équilibre acide parfait, lui promettant une très longue garde. Il faudra sans doute attendre un an en bouteille pour qu'il se délie et développe son caractère. "
Fiche technique
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