Pour affirmer son style original le domaine Guillemot-Michel à choisi de baptiser ce Marc de Bourgogne "Esprit de Chardonnay".
Cette cuvée est issue d'un marc de chardonnay, distillé dans un alambic Bourguignon et dont le domaine n'a conservé que le cœur de chauffe pour une grande élégance aromatique.
Mise en bouteille après 4 années de vieillissement en fûts ayant préalablement contenu du vin, elle dévoile une riche palette d'arômes et une grande force de caractère.
Cagnotte : 2%
Fiche technique
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