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Fine de Bourgogne 2017 - Guillemot-Michel

Contrairement au Marc de Bourgogne qui est issu de la distillation du marc de raisin, cette Fine de Bourgogne est issue de la distillation de vin, ce qui lui apporte une plus grande finesse et richesse aromatique.

le résultat est superbe et cette Fine 2015 se montre d'une grande élégance en bouche.

Un travail d'orfèvre signé Sophie et Gautier Roussille !

Cagnotte : 2%

74,50 € TTC
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Détails du produit
1 bouteille 50cl

Fiche technique

Domaine
Guillemot Michel
Région
Bourgogne
Appellation
Fine de Bourgogne
Millésime
2017
Cépage
Chardonnay
Degré en alcool
42%
Sols
argiles et limons de dégradation sur zone d’éboulis calcaire
Viticulture
Biodynamie
Vinification
Distillation des lies : durant l’automne, avec des alambics traditionnels bourguignons en cuivre chauffés au bois d’acacia coupés par nos soins sur le domaine.
Elevage
3 ans minimum en fûts de chêne d’au moins 8 vins
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