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Côtes Catalanes "Jasse" blanc 2020 - Domaine Gauby
Une grande réussite !
Issu d'un assemblage largement dominé par le Muscat à petits grains (complété de 15% de Muscat d'Alexandrie), cette cuvée Jasse est un "Vin Orange" (vin blanc dont les baies ont macéré avec leur peau) de très haut niveau.
94/100 RVF : " La Jasse est un muscat de macération qui arbore une belle couleur vieil or, un nez pommadé avec des notes de fruit de la passion et de camomille, complexe, et une bouche étonnamment fraîche et fluide, sans appui tannique et avec peu d'alcool. "
Cagnotte : 2%
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RVF
94/100
94/100
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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Gauby
- Région
- Roussillon
- Appellation
- Vin de Pays des Côtes Catalanes
- Millésime
- 2020
- Couleur
- Vin blanc
- Cépage
- Muscat à petit grain (85%) et muscat d'Alexandrie (15%)
- Type
- Sec
- Boire à partir de
- 2021
- Ouvrir
- Au moment du service
- Servir
- 10-11°C
- Degré en alcool
- 12%
- Sols
- Coulée de calcaire.
- Viticulture
- Agriculture Biologique et Biodynamique
- Vinification
- Vin Orange : Vinification des raisins avec les peaux avant pressurage
- Elevage
- En foudres de plusieurs vins sur environ 7 mois.
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