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1 bouteille 75cl
Fiche technique
- Domaine
- Domaine Yves Leccia
- Région
- Corse
- Appellation
- IGP Île de Beauté
- Millésime
- 2019
- Couleur
- Vin rouge
- Cépage
- 80 % Grenache et 20% Nielluciu
- Accord mets-vins
- Avec une belle côte de boeuf, un gigot d'agneau, un plateau de fromage.
- Boire à partir de
- 2022
- Boire avant
- 2027
- Ouvrir
- après un passage en carafe
- Servir
- 16-17°C
- Degré en alcool
- 13.5%
- Sols
- sol argilocalcaire sur socle schisteux
- Viticulture
- Conversion en agriculture biologique en cours
- Vinification
- les raisins sont éraflés et foulés, puis mis en macération en cuve inox à température contrôlée entre 25°C et 30°C pendant 12 à 15 jours. Fermentation en cuve inox, thermo-régulée à 18°C, 15 à 20 jours environ
- Elevage
- 12 mois en cuve inox
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